熱門關(guān)鍵詞:有機(jī)類化工原料無機(jī)類化工原料化工中間體原料添加劑助劑化學(xué)試劑及器材
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賴氨酸(Lysine)的化學(xué)名稱為2,6-二氨基己酸。分子式C6H14N2O2,構(gòu)型L型(左旋),D型(右旋),DL型(消旋),分子量146.19,CAS號(hào)56-87-1 (L),923-27-3(D),70-54-2(DL),熔點(diǎn)215 ℃,密度1.125 g/cm3,閃點(diǎn)142.2 ℃,白色或近乎于白色結(jié)晶粉末,易溶于水,微溶于醇,不溶于醚。賴氨酸為堿性必需氨基酸。由于谷物食品中的賴氨酸含量甚低,且在加工過程中易被破壞而缺乏,故稱為限制性氨基酸。