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中文名稱：丙酸
英文別名：Propionic Acid (AS)，Propanoic acid ， Carboxylic acid C3
C3H6O2
74.08
無色澄清油狀液體。稍有刺鼻的惡臭氣味。能與水混溶，溶于乙醇、氯仿和乙醚。相對(duì)密度(d204 )0.99336。熔點(diǎn)-21.5℃。沸點(diǎn)141.1℃。折光率 (n25D)1.3848。粘度(15℃)1.175mPa·s。閃點(diǎn)(開杯) 58℃。易燃。低毒，半數(shù)致死量(大鼠，經(jīng)口)4.29g/kg。有腐蝕性。
密封陰涼保存。
測(cè)定芳香族二胺類。氣相色譜分析標(biāo)準(zhǔn)。酯化劑。制造丙酸化合物。乳化劑。鍍鎳溶液。食品香料。
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